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Der Spargel-Kick: Spargel aus dem Wok

Frischer Spargel, kurz gebrochen in etwas Olivenöl kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen, mit Weißwein ablöschen und 5 - 7 Minuten schmurgeln lassen. Ein großzügiges Stück Butter zugeben und 1/2 Becher frische Sahne angießen. Nun nur noch etwas einköcheln lassen.

Fertig: knackiger Spargel mit würziger Buttersauce.

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Mangels, Inh. Eva Reitz e.K. / Kaiserstr. 36 / 61169 Friedberg / Tel.: 06031 - 2935 / ereitz@mangels-friedberg.de / www.mangels-friedberg.de